Ernährungsfaktoren 1. Ernährungsanamnese: Wo stehen Sie zwischen Orthorexie und Fehlernährung? 2. Raffinierter Kohlehydrate: Konsum, der Kilos draufschafft 3. Mikronährstoffmangel: Laborwerte geben Orientierung über Zuviel oder Zuwenig 4. HPU/KPU-Diagnostik: Verluste an Vitamin B6 und Zink mit Folgen